Le fondant chocolat & gingembre des Brunchs Dorés
Joan Yombo
6 février 2021
Tout le monde (ou presque) aime le chocolat. Les brunchs dorés nous proposent une recette irrésistible et aphrodisiaque à faire goûter à son amoureux.se …
Crédits photos : Ugonna Anieke
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Ingrédients
Ajuster les portions
| 145 grammes de sucre de canne | |
| 4 oeufs | |
| 1/4cuillère à café sel | |
| 20grammes de farine | |
| 115 grammes de chocolat de noir 50% de cacao en morceaux | |
| 140grammes de beurre demi-sel | |
| 20 grammes de gingembre râpé | |
| 10 grammes de zeste de citron | |
| 1 cuillère à soupe de jus de citron |
Directions
1.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme "décongélation"
Pendant ce temps, mélanger le sucre, les œufs et le sel dans un bol.
Marquer comme réalisé
2.
Ajouter la farine et fouetter à nouveau.
Incorporer le chocolat fondu, le gingembre râpé et le citron dans votre mélange
Marquer comme réalisé
3.
Verser le tout dans votre/vos moules beurré(s) et laisser reposer 1h à température ambiante
Marquer comme réalisé
4.
15 min avant la fin du temps de repos, préchauffer le four à 120°
Enfourner et cuire 35-40min. Une fois le temps de cuisson terminé, le fondant sera encore un peu tremblotant au centre.
Marquer comme réalisé
5.
Laisser reposer 1 à 2h à température ambiante
Marquer comme réalisé
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