Comment Suzanne Nlate continue de faire vivre La Doyenne, restaurant camerounais culte du 17ème
On lui a dit un jour, en pleine salle, qu’elle n’avait rien prouvé. Que ce qu’ell...
Adouna à Asnières : l’adresse qui finit par tenir ses promesses
Je vais être honnête : la première fois que j’ai mangé chez Adouna, j’ai failli ne j...
À L’Africaine à Fontenay-sous-Bois : un restaurant de quartier qui a tout compris
Le problème avec les restaurants de cuisines africaines en France ? Soit c’est un boui-boui o...
Rougui Dia : la première femme noire à diriger un restaurant étoilé en France
En 2020, la France culinaire découvre Mory Sacko. Top Chef, MoSuke, une étoile Michelin décroché...
De Dakar à Doha : Mussa Fati impose une présence africaine dans les cuisines des palaces
Il supervise douze cuisines (une compagnie de traiteur active, et les plus grands événements gastr...