De juriste à chef, le parcours d’une Ivoirienne qui a tout lâché pour la cuisine
Il faut imaginer Abidjan à seize heures. La chaleur qui commence à baisser, les gamins dehors, et ...
Aimée Wallin, la femme qui veut rendre le fonio plus désirable que les cornflakes
Il y a une phrase qu’Aimée Wallin a lâchée au détour de notre conversation, presque comme ...
De Dakar à Doha : Mussa Fati impose une présence africaine dans les cuisines des palaces
Il supervise douze cuisines (une compagnie de traiteur active, et les plus grands événements gastr...
Kevin Fotso Ngano : le stratège qui construit l’avenir des cuisines afros
Osaka, Japon. Avril 2025. Au cœur de l’Expo Universelle, dans le tourbillon de pavillons futu...
Alexandre Bella Ola : Pionnier des cuisines africaines à Paris
Alexandre Bella Ola, chef originaire du Cameroun basé à Paris, est considéré comme l’un des pi...