Le mole : une version mexicaine de l’odika gabonais ?
Lorsque j’ai fait mon échange de Master au Mexique en 2017, je me suis sentie (presque) à la mai...
Le riz djon-djon, un plat haïtien réconfortant à mijoter cet automne
Photo de couverture © Sandrine Oreste Le thermomètre est catégorique : quand les degrés sont en ...
L’INGRÉDIENT DU MOIS. Ail, ail, ail : formule d’un condiment magique !
L’ail a la réputation d’être une forte tête : apprécié des amateurs de sensations fort...
Pourquoi vous devriez tester une alimentation (afro) végétale
La grande question du 21ème siècle (en exagérant à peine), c’est de de savoir si ça vaut vrai...
High on the Hog : l’héritage culinaire qui a façonné l’histoire afro-américaine.
En nous montrant ce que les esclaves africains aux États-Unis arrivaient à transformer en plats ch...